Six conseils de sécurité alimentaire pour vos fruits et légumes

PUBLIÉ LE 9 juin 2023

SILVER SPRING, Md. — Les fruits et les légumes sont une partie importante d'une alimentation saine, et particulièrement délicieux en été. À mesure que les températures augmentent, certains germes qui causent des maladies d'origine alimentaire (également appelées intoxications alimentaires) se multiplient plus rapidement, ce qui rend la salubrité des aliments encore plus importante à garder à l'esprit.

Pour assurer la salubrité des produits et des jus fraîchement pressés, suivez ces conseils de salubrité alimentaire :

1. Droit d'achat

2. Préparez-vous en toute sécurité

3. Bien laver

4. Prévenir la contamination croisée

5. Stockez correctement

6. Vérifiez votre jus

En savoir plus :https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/selecting-and-serving-produce-safelyhttps://www.fda.gov/food/buy-store-serve -sécurité-des-aliments/ce-que-vous-devez-savoir-sur-la-sécurité-des-jus

–Administration américaine des produits alimentaires et pharmaceutiques

WASHINGTON - Gardez votre estomac plein de dinde et exempt de maladies d'origine alimentaire pendant les vacances de Thanksgiving. Le département américain de l'Agriculture (USDA) nous rappelle à tous qu'il est important de se rappeler les étapes de la sécurité alimentaire lors du plus grand repas américain. "Bien que les quatre étapes de la sécurité alimentaire - nettoyer, séparer, cuire et réfrigérer - soient importantes […]

CLEMSON, SC - La saison des fêtes de 2022 est proche et un agent des systèmes alimentaires et de la sécurité de l'Université de Clemson a quelques conseils pour aider à protéger les gens contre les maladies d'origine alimentaire. La dinde est une entrée populaire servie pour les dîners de Thanksgiving et de Noël, mais c'est aussi une source possible d'intoxication alimentaire, comme les infections à la salmonelle. Pour […]

GAINESVILLE, Floride - Les consommateurs sont plus susceptibles d'acheter du jus d'orange s'ils pensent que le fruit vient de Floride, selon une nouvelle étude de l'Université de Floride. En fait, les principales raisons pour lesquelles les consommateurs achètent du jus d'orange sont le goût, les bienfaits pour la santé et l'origine du fruit. Les acheteurs d'épicerie disent qu'ils veulent du jus d'orange (JO) de Floride. Parfois, ces achats […]

GAINESVILLE, Fla. — Tenté par le goût acidulé du jus de tomate ? Les consommateurs peuvent préférer un produit vendu dans les rayons des épiceries à un produit réfrigéré minimalement pasteurisé, mais seulement par une petite marge, selon une nouvelle étude de l'Université de Floride. Des chercheurs de l'UF Institute of Food and Agricultural Sciences ont fabriqué quatre types de jus de tomate, […]

STILLWATER, Okla. - Chaque été, les Oklahomans se retrouvent à célébrer les week-ends avec des barbecues dans leur jardin, et bien que les viandes grillées soient la principale attraction, un barbecue estival est incomplet sans la salade estivale parfaite. Tout comme il existe des protocoles de sécurité pour la manipulation de la viande, il existe également des recommandations pour la manipulation appropriée des produits. Idées fausses sur la manipulation des aliments […]