Inspections des restaurants du comté de Lake : 1er mai

Notre base de données numérique des inspections de restaurants est mise à jour quotidiennement avec les dernières informations sur les restaurants locaux qui ont réussi ou échoué.

Vous pouvez utiliser la base de données pour rechercher par comté ou par nom de restaurant. Vous pouvez voir quels restaurants ont été condamnés à une amende et lesquels ont été contraints de fermer temporairement.

Avis de non-responsabilité : le Florida Department of Business & Professional Regulation décrit un rapport d'inspection comme "un "instantané" des conditions présentes au moment de l'inspection". Un jour donné, un établissement peut avoir moins ou plus d'infractions que celles notées lors de sa dernière inspection. Une inspection effectuée un jour donné peut ne pas être représentative des conditions générales à long terme de l'établissement.

Veuillez noter que certaines inspections de suivi plus récentes peuvent ne pas être incluses ici.

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Ces restaurants et food trucks ont passé leurs inspections du 1er au 7 mai sans aucune infraction :

Café précieux, 42247 State Road 19, Altoona

Five Guys Burgers, 870 US 27 Nord, Clermont

Papa Pineapples, 311 W. Magnolia St., Leesburg

Les restaurants suivants ont reçu des avertissements, des plaintes administratives ou ont été temporairement fermés en raison d'inspections ratées du 1er au 7 mai :

1050, boulevard W. Burleigh, Tavares

2 mai Avertissement émis (inspection de suivi requise) 13 violations au total, avec deux violations hautement prioritaires :

• Haute priorité - Exploitation avec une licence expirée de la Division des hôtels et restaurants.

• Priorité élevée - Substance toxique/chimique mal entreposée. Flacon pulvérisateur de nettoyant suspendu au lavabo dans la zone de cuisson.

1200 Oakley Seaver Drive #113, Clermont

3 mai Avertissement émis (inspection de suivi requise) 37 violations au total, dont sept violations hautement prioritaires :

• Priorité élevée - Sacs de qualité non alimentaire utilisés en contact direct avec les aliments. Opérateur instruit. **Mesure corrective prise** **Avertissement**

• Haute priorité - Exploitation avec une licence expirée de la Division des hôtels et restaurants. **Avertissement**

• Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés sur ou avec des aliments prêts à consommer dans un congélateur - tous les produits ne sont pas emballés commercialement. Poulet au bacon dans un congélateur de plain-pied. Opérateur instruit. **Mesure corrective prise** **Avertissement**

• Priorité élevée - Gants à usage unique non changés au besoin après un changement de tâche ou lorsqu'ils sont endommagés ou souillés. L'opérateur touche plusieurs articles souillés et retourne à la nourriture sans changer de gants. **Avertissement*

• *Priorité élevée - Interruption de la vente émise sur le contrôle du temps/de la température pour les aliments de sécurité en raison d'un abus de température. crème sure portionnée (44-56F - Cold Holding), depuis hier par opérateur **Attention**

• Priorité élevée - Contrôle du temps/température pour la sécurité des aliments froids maintenus à plus de 41 degrés Fahrenheit. Crème sure portionnée (44-56F - Cold Holding), depuis hier par opérateur. Frites, 67F, moins de quatre heures par opérateur, conseillées au refroidissement rapide. 40F 30 minutes plus tard. **Corrigé sur place** **Avertissement**

• Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour les aliments de sécurité, autres que les rôtis de viande entière, maintenus au chaud à moins de 135 degrés Fahrenheit. Croquettes 114F au comptoir de service, moins de quatre heures par opérateur. Conseillé de réchauffer 165F. Opérateur placé dans le four. 171F 20 minutes plus tard. **Corrigé sur place** **Avertissement**

16350 Vetta Drive, Montverde

5 mai Inspection terminée - Aucune autre mesure (normes d'inspection respectées) 5 violations au total, dont deux violations hautement prioritaires :

• Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés au-dessus/non correctement séparés des aliments prêts à consommer. Saucisse crue sur des hot-dogs. **Corrigé sur place**

• Priorité élevée - Contrôle du temps/température pour la sécurité des aliments froids maintenus à plus de 41 degrés Fahrenheit. Crème au beurre 70f. Moins de 4 heures. Chef placé au réfrigérateur pour un refroidissement rapide. **Mesures correctives prises**

55716, rue Front, Astor

5 mai Inspection terminée - Aucune autre mesure (normes d'inspection respectées) 6 violations au total, dont deux violations hautement prioritaires :

• Haute priorité - Exploitation avec une licence expirée de la Division des hôtels et restaurants. **Corrigé sur place**

• Priorité élevée - Vaporisateur de désinfectant stocké sur la trancheuse. **Corrigé sur place**

799 E. Autoroute 50, Clermont

5 mai Inspection terminée - Aucune autre mesure (normes d'inspection respectées) 12 violations au total, dont quatre violations hautement prioritaires :

• Priorité élevée - Galettes de bœuf crues entreposées sur ou avec des pommes de terre prêtes à manger à portée de main dans le congélateur - tous les produits ne sont pas emballés commercialement. Gestionnaire réorganisé. **Corrigé sur place** **Répétition de la violation**

• Priorité élevée - Contrôle du temps/température pour la sécurité des aliments froids maintenus à plus de 41 degrés Fahrenheit. Burger cru et bacon canadien, 48 F. Conseillé au refroidissement rapide. Le directeur a déplacé tous les articles dans un réfrigérateur différent. **Mesures correctives prises**

• Priorité élevée - Substance toxique/chimique mal entreposée. Plusieurs produits chimiques stockés au-dessus de la porte sur la machine à glace. Gérant déménagé. **Corrigé sur place**

• Haute priorité - Casse-vide manquant au robinet de l'évier de la vadrouille ou sur le raccord/séparateur ajouté au robinet de l'évier de la vadrouille. **Corrigé sur place**

205 NUS 27, Minnesota

5 mai Inspection terminée - Aucune autre mesure (normes d'inspection respectées) 14 violations au total, dont trois violations hautement prioritaires :

• Priorité élevée - Le désinfectant au chlore pour lave-vaisselle n'a pas la force minimale appropriée. Cesser d'utiliser le lave-vaisselle pour la désinfection et mettre en place une désinfection manuelle jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et désinfecté correctement. 0 ppm.

• Priorité élevée - Substance toxique/chimique mal entreposée. Lingettes désinfectantes sur le refroidisseur de préparation.

• Haute priorité - Casse-vide manquant au niveau du tuyau ou sur le raccord/séparateur ajouté au niveau du tuyau. Au vadrouille évier.

16355 Vetta Drive, Montverde

5 mai Inspection terminée - Aucune autre mesure (normes d'inspection respectées) 8 violations au total, dont deux violations hautement prioritaires :

• Priorité élevée - Prêt-à-manger, contrôle temps/température pour les aliments de sécurité marqués d'une date dépassant 7 jours après ouverture/préparation. Demi glaçure datée du 27/04. Fromage à la crème et citron daté du 23/04.

• Priorité élevée - Prêt-à-manger, contrôle du temps/de la température pour les aliments de sécurité non consommés/vendus dans les 7 jours suivant l'ouverture/la préparation. Voir stop vente. Demi glaçure datée du 27/04.

781 Est, autoroute 50, Clermont

5 mai Inspection terminée - Aucune autre mesure (normes d'inspection respectées) 7 violations au total, dont trois violations hautement prioritaires :

• Priorité élevée - Interruption de la vente émise sur le contrôle du temps/de la température pour les aliments de sécurité en raison d'un abus de température. Poitrine de porc cuite, 54-62F au réfrigérateur depuis hier, par opérateur.

• Priorité élevée - Contrôle du temps/température pour la sécurité des aliments froids maintenus à plus de 41 degrés Fahrenheit. Poitrine de porc cuite, 54-62F au réfrigérateur depuis hier, par opérateur.

• Haute priorité - Casse-vide manquant au niveau du tuyau ou sur le raccord/séparateur ajouté au niveau du tuyau près de la porte arrière.

460 W. Broad St, Groveland

3 mai Inspection terminée - Aucune autre mesure (normes d'inspection respectées) 3 infractions au total, dont une infraction hautement prioritaire :

• Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés au-dessus/non correctement séparés des aliments prêts à consommer. Oeufs crus en coquille non séparés du jambon cuit. **Corrigé sur place**

1143 1495 E. Autoroute 50, Clermont

3 mai Inspection terminée - Aucune autre mesure (normes d'inspection respectées) 15 violations au total, dont quatre violations hautement prioritaires :

• Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. Deux petits insectes volants dans le coin cuisine.

• Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour les aliments de sécurité, autres que les rôtis de viande entière, maintenus au chaud à moins de 135 degrés Fahrenheit. Riz chaud tenant 116F, moins de quatre heures par opérateur. Conseillé de réchauffer. L'opérateur a choisi de supprimer. **Mesures correctives prises**

• Priorité élevée - Substance toxique/chimique mal entreposée. Désinfectant sur des chiffons propres. Opérateur déménagé. **Corrigé sur place** Darrells Diner # 10 1000 Bichara Blvd, The Villages 2 mai Inspection terminée - Aucune autre action (normes d'inspection respectées) 9 violations au total, avec deux violations hautement prioritaires :

• Priorité élevée - L'employé a cassé des œufs crus en coquille, puis a manipulé des aliments prêts à manger et/ou a nettoyé l'équipement ou les ustensiles sans se laver les mains.

• Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés au-dessus/non correctement séparés des aliments prêts à consommer. Bacon cru sur bleuets. ** Violation répétée **

227, rue Main Est, Tavares

2 mai Inspection terminée - Aucune autre mesure (normes d'inspection respectées) 9 violations au total, dont trois violations hautement prioritaires :

• Haute priorité - Exploitation avec une licence expirée de la Division des hôtels et restaurants.

• Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux ne sont pas correctement séparés les uns des autres dans l'unité de conservation en fonction de la température de cuisson minimale requise. Poulet cru stocké sur du porc cru. **Corrigé sur place**

• Priorité élevée - Contrôle du temps/température pour la sécurité des aliments froids maintenus à plus de 41 degrés Fahrenheit. Germes Opérateur à 51° placé dans une glacière avec de la glace pour un refroidissement rapide.

100, avenue Falling Acorn, Groveland

2 mai Inspection terminée - Aucune autre mesure (normes d'inspection respectées) 7 violations au total, dont deux violations hautement prioritaires :

• Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés au-dessus/non correctement séparés des aliments prêts à consommer. Pétoncles crus sur poulet cuit. **Corrigé sur place**

• Priorité élevée - Substance toxique/chimique mal entreposée. Produit de polissage en acier inoxydable sur les boîtes de sirop de soude. **Corrigé sur place**

667 E. Autoroute 50, Clermont

2 mai Inspection terminée - Aucune autre mesure (normes d'inspection respectées) 15 violations au total, dont deux violations hautement prioritaires :

• Priorité élevée - Le désinfectant à l'ammonium quaternaire n'a pas la force minimale appropriée pour le lavage manuel de la vaisselle. Ne pas utiliser d'équipements/ustensiles non correctement désinfectés. 0ppm. Opérateur vidangé et rempli. 150ppm. **Corrigé sur place**

• Priorité élevée - Contrôle du temps/température pour la sécurité des aliments froids maintenus à plus de 41 degrés Fahrenheit. Laitue et tomates sur poste de fabrication de sandwichs, 1,5 heures par opérateur. Articles déplacés au congélateur pour un refroidissement rapide. L'opérateur a refusé l'unité de réfrigération. 20 minutes plus tard, tomates 39, laitue 41. **Corrigé sur place**

790, avenue W. Minneola, Clermont

2 mai Inspection terminée - Aucune autre mesure (normes d'inspection respectées) 16 violations au total, dont trois violations hautement prioritaires :

• Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. 1 insecte volant près de la table de fabrication.

• Priorité élevée - Oeufs en coquille crus entreposés sur du poulet prêt-à-manger dans la glacière Reach In de la cuisine. Opérateur déménagé. **Corrigé sur place**

856, boul. E. Myers, Mascotte

2 mai Rappel - Prolongation accordée, en attente (inspection de suivi requise) 12 violations au total, avec deux violations hautement prioritaires :

• Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés au-dessus/pas correctement séparés des aliments prêts à consommer. Porc cru stocké sur des carottes et poulet cru sur cuit à portée de main dans une glacière. **Corrigé sur place** **Avertissement** - À partir de l'inspection de suivi 2022-12-07 : **Temps prolongé** - À partir de l'inspection de suivi 2023-03-29 : **Temps prolongé** - À partir de l'inspection de suivi 2023-05-02 : **Temps prolongé**

• Priorité élevée - - À partir de l'inspection initiale : Priorité élevée - Casse-vide manquant au niveau du tuyau ou sur le raccord/répartiteur ajouté au niveau du tuyau. **Avertissement** - À partir de l'inspection de suivi 2022-12-07 : **Délai prolongé** - À partir de l'inspection de suivi 2023-03-29 : **Délai prolongé** - À partir de l'inspection de suivi 2023-05 -02 : **Temps prolongé**

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Qui est partant pour la cuisine grecque ? Super liste :